چرخ گوشت

چرخ گوشت یکی از ابزارهای کاربردی آشپرخانه به شمار می‌رود که برای بسیاری از اشخاص در بچگی خاطره ساز بوده است؛ شاید این خاطره در ذهنتان تداعی شود که مادر در آشپرخانه مشغول چرخ کردن گوشت برای تدارک دیدن ناهار و شامی لذیذ بود که شما با دیدن این وسیله مو به تنتان راست می‌شد و تصور می کردید ممکن است دستتان در آن چرخ شود و این وهم شما را از نزدیک شدن به آن در امان نگه می‌داشت.

از آنجایی که انواع متفاوتی از این ابزار در بازار وجود دارد، خرید چرخ گوشت نیازمند دقت و توجه فراوانیست. شاید به نظر برسد که همه‌ی آنها شبیه به هم هستند، اما در واقع با یکدیگر تفاوت دارند و از ویژگی‌های گوناگونی بهره می‌برند. در ادامه به مهمترین نکاتی که هنگام انتخاب چرخ گوشت باید مد نظر قرار دهید اشاره خواهد شد.

یکی از کلیدی‌ترین نکات هنگام خرید چرخ گوشت مشخص کردن میزان بودجه است. همانطور که گفته شد این وسایل در انواع مدل‌ها و در بازه‌های قیمتی متفاوت راهی بازار می‌شوند، وقتی شما میزان بودجه‌ای که می‌خواهید صرف کنید را تعیین کنید، آپشن‌های انتخابی خود را کاهش داده و می‌توانید بهترین چرخ گوشت را خریداری کنید.

توان موتور چرخ گوشت در کیفیت عملکرد آن بسیار موثرست. هر چه قدرت آن بیشتر باشد میزان دوران چرخش زیادتر شده و در نتیجه با صرف وقت و انرژی کمتر نتیجه ی مطلوب‌تری را کسب خواهید کرد. مجهز بودن به قابلیت سیستم چرخش معکوس برای افزایش کارآمدی این وسیله ضروریست زیرا این قابلیت امکان خارج کردن تکه‌های گوشت و چربی باقی مانده را از داخل این وسیله فراهم می‌کند. 

جنس و تنوع تیغه ها از مواردیست که باید برای خلق تجربه‌ی لذت بخش کار با چرخ گوشت حتماً به آن توجه کنید. پیشنهاد می‌شود چرخ گوشتی خریداری کنید که چندین تیغه‌ی متفاوت نظیر تیغه‌ی سوسیس ساز، کبه ساز و ...داشته باشد. بهترست که جنس تیغه‌ها فولاد یا استیل ضدزنگ باشد تا هم از دوام بیشتری بهره ببرد و هم امکان تیز کردن دوباره‌ی آنها نیز وجود داشته باشد و به طور کلی شاهد کاهش سرعت عمل این وسیله نباشیم.

وقتی صحبت از ظرفیت چرخ گوشت می شود در واقع منظور میزان خروجی گوشت برحسب دقیقه است که به قدرت و توان آن بر می گردد. میزان استاندارد خروجی گوشت برای یک این دستگاه یک و نیم کیلوگرم در یک دقیقه است. برای انتخاب ظرفیت مناسب به تعداد اعضای خانواده و میزان استفاده از آن دقت کنید.

برای اینکه چرخ گوشتی بخرید که دیگر نگرانی بابت چرخ کردن حجم گوشت مورد نیاز برای تدارک دیدن سفره‌ی رنگین در کنار خانواده خود نداشته باشید باید به کیفیت ساخت آن اهمیت فراوانی بدهید. اهمیت چندانی ندارد جنس بدنه از استیل یا پلاستیک باشد، نکته‌ی مهم اینست که دستگاه طول عمر مفیدی داشته و همچنین قطعات مختلف به راحتی جدا شده و در جای خود نصب شوند. همچنین قابلیت جدا شدن قطعات به شستشو و نظافت راحت‌تر آن نیز کمک می‌کند.

یکی از مشخصه‌هایی که باید به آن دقت کنید اینست که چرخ گوشت از قابلیت خنک کنندگی موتور بهره ببرد، زیرا این ویژگی از سوختن موتور به دلیل حرارت زیاد جلوگیری می‌کند. در واقع زمانی که حرارت دستگاه بسیار زیادست، این سیستم به طور اتوماتیک آن را خاموش می‌کند تا بعد از خنک شدن دوباره شروع بکار کند.

برخی موارد دیگر نیز در خرید یک چرخ گوشت خوب دخیل هستند؛ میزان صدای کمتر، سبک بودن، برخورداری از سیمی با طول و کیفیت مناسب، بهره مندی از روکش محافظ، قفل ایمنی، تعداد چرخ دنده و پایه‌های ضد لغزش.

برای خرید یک وسیله‌ی کاربردی اساساً نیازی به پرداخت هزینه‌ی زیاد نیست؛ در واقع گران قیمت بودن همیشه تضمینی برای کیفیت بهتر نیست. مورد حائز اهمیت برخورداری از گارانتی و خدمات پس از فروش معتبرست که کیفیت عملکرد آن را تضمین می‌کند.